养生专家:食用油这么吃最健康

2020-10-24分享


食用油是每天都会吃的一种调味品,不论你是在外面吃饭,还是自己在家做饭,每天摄入的食用油是必不可少的。其实食用油除...《养生专家:食用油这么吃最健康

食用油是每天都会吃的一种调味品,不论你是在外面吃饭,还是自己在家做饭,每天摄入的食用油是必不可少的。其实食用油除了调味的作用外,也是人们身体营养摄入的一个方式之一,正确使用食用油,不仅可以使我们吃的饭菜变得更有味道,还对身体健康很有好处。

不过现在市面上的食用油五花八门,我们应该怎么选择?专家表示不同的食用油的烹饪方式不一样,食用油应该怎么保存也有讲究,有时候还可以用几种食用油来进行调配使用。

家里多备几种不同的油

有些家庭常年只用一种油,其实这也不是很好,可以同时买几种不同的油,比如花生油、橄榄油、亚麻籽油,怕同时买那么多吃不完的可以买小桶的,不用每次都要买大桶油。炒菜的时候用花生油特别香,做凉拌类的菜肴时候可以用橄榄油,煲汤可以用亚麻籽油,不同的烹饪方法可以用不同的油。

自己配瓶调和油

其实现在市面上是有很多调和油的,不过有些人觉得调和油味道没有那么香。那就可以自己做调和油,用几种不同的油调在一起食用。准备500毫升山茶籽油、100毫升亚麻籽油、400毫升葵花籽油,掺在一起,就成了一瓶1000毫升的营养调和油了,不过不用每天都调很多,可以根据用油量调一周。

保存:用黑色布袋套住油桶

食用油要保存在干燥、避光、低温的环境,而且还要做好密封,所以平时倒一次油后要把瓶盖拧紧。食用油要远离灶台,以防烹饪时候高温破坏,阳台和窗台这种地方也不要放,如果光线很好,加上油桶基本上都是透明的,这种情况可以在食用油的外面套一个黑色的布袋,可以避光。


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